• Bryllup

    Vi skreddersyr menyer etter deres ønsker. Dere kan også velge fritt fra hvilken som helst av våre menyer.

    Nedenfor følger eksempel på noen menyer. Vi bruker råvarer i sesong og innholdet vil derfor variere.

 MENYFORSLAG 1

Marinert laks
agurk, gressløk og rug crumble

Grillet Kalv
steinsopp, røkt sellerirot og potetkrem

Sjokolade Chiboust
pasjonsfrukt og salte nøtter

 

MENYFORSLAG 2

Kremet fiskesuppe med skalldyr
dill og fennikel

Lam fra Rogaland
asparges, grønn erterkrem og stekesjy

Jordbær og rabarbra
kremost og marengs

 

BRYLLUPSBUFFET

Nybakt focaccia og aioli

Hjertesalat «Taco»
spicy reker, sprøtt brød og fennikel

To typer ost med fiken og
appelsin marmelade

Crispy duck salat sesam,
agurk og nudler

Laks tataki, wasabi og rug

«Djevler på hesteryggen»
daddel og bacon

Kjøttboller i spicy nduja tomatsaus

Svinenakke Mao
jalapeno, cole slaw og nou cham dressing

Bakte småpoteter med ramsløk

Cæsar salat
parmesan og krutonger

Fløterand med rabarbra fra hagen

 

 

Pris 3-retters meny kr  545,- per person inkl 15% mva for minimum 30 personer inkludert kokk
Pris bryllupsbuffet kr 435,- per person inkl 15 % mva

Kontakt oss for en uforpliktende prat om ditt bryllup ring: 815 52 888 eller send e-post: bestilling@matsalen.no